?中秋节到了，月饼是饭桌上必不可少的主角，不过最好吃隔天或者当天做的新鲜出炉的月饼。另外，传统月饼往往很油腻，不仅影响口感，更可能影响身体健康，特别是对于年迈的父母，容易造成饮食上的负担。今天我们就来聊聊，如何只用一口锅就轻松做出健康新鲜的无油月饼！
广式豆沙月饼，广东中秋名点之一，是中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地的中秋节应节食品。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，非常适合秋季食用。
用料：面粉g，转化糖浆g，枧水2ml，玉米油50ml，豆沙馅g，蛋液适量
①玉米油和枧水、转化糖浆拌匀，加入面粉揉成团，盖保鲜膜，冷藏松驰1小时。
②豆沙馅分份，滚圆；面团分份，制成饼皮，包入豆沙馅。
③饼坯放入模具内压制成形，摆入飞利浦数码版空气炸锅HD内。
④先以度烹制5分钟让月饼定型，打开空气炸锅，给月饼刷上一层蛋液，继续以度烹制15分钟，就大功告成了。
苏式鲜肉月饼，浙沪一带的特色中秋美食。馅由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
内馅用料：猪肉馅g，生抽30ml，料酒15ml，香油15ml，糖20g，黑胡椒粉7g，老抽7ml，盐2g
水油皮用料：面粉g，水ml，猪油50g，糖20g
油酥用料：面粉g，猪油75g
①肉馅中加入全部调味料，拌至成团，覆膜放冰箱冷藏。
②水油皮和油酥原料分别混匀，制成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，醒置15分钟，分份滚圆。
③按扁水油皮包入油酥，滚圆，覆保鲜膜，醒置15分钟。
④面团两次擀卷，盖上保鲜膜，待全部面团均处理好，再醒置15分钟。
⑤将面团按扁，擀至略薄，包入适量肉馅，收口。
⑥将饼坯轻轻地按扁，然后放入飞利浦数码版空气炸锅HD内，度烹制10分钟，再翻面烹制10分钟即可。
其实，烹饪既美味又健康的无油料理并不难，只要选对烹饪工具，一切都不在话下。飞利浦数码版空气炸锅HD就可以用很少的油或根本无需用油，烹饪出美食。
飞利浦数码版空气炸锅HD
其独特的Turbostar高速空气循环专利技术，可令食物煎炸均匀度增加50%，油炸食物脂肪量最多可以降低80%，让你在享受美味的同时又追求健康。
当然，除了煎炸，飞利浦数码版空气炸锅HD还可以实现烧烤、烘焙和炒制等多种烹饪方式。少一份油腻，多一份关爱，这个中秋节，把无油带回家吧！
更多无油美食，尽在飞利浦空气炸锅APP中,可于APPStore输入”飞利浦空气炸锅”进行下载！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
